全面抗戰(zhàn)時(shí)的西北茶荒
受自然因素制約，西北地區(qū)并不適合大規(guī)模種植茶葉，當(dāng)?shù)厮韫俨枰韵娈a(chǎn)茶葉為主。清代，甘肅茶司引茶“均由湖南采購(gòu)”。1874年，左宗棠仿淮鹽例設(shè)立西北茶票，茶商在甘肅繳納正課并領(lǐng)取茶票后才能前往茶產(chǎn)地湖南采辦原茶。民國(guó)延續(xù)清代舊制，西北茶葉仍“以湘省為大宗”，鄂贛川陜等省之茶流入量極少。由于生產(chǎn)與消費(fèi)地相距甚遠(yuǎn)，茶葉運(yùn)輸十分困難。茶商在湖南采辦原茶后，需以小船將其運(yùn)往益陽，換大船通過洞庭湖到達(dá)漢口，再入襄河至龍駒寨上岸，由騾馬車運(yùn)抵陜西涇陽，將原茶加工成茶磚后，再用馬車或駱駝運(yùn)往蘭州。
一般情況下，商人從往湖南采茶至將原茶運(yùn)抵涇陽，需耗時(shí)8—9個(gè)月，慢則需要整整1年時(shí)間。復(fù)雜的運(yùn)輸路線和漫長(zhǎng)的運(yùn)輸周期使得茶葉供應(yīng)十分脆弱，宇內(nèi)承平之時(shí)，西北茶葉運(yùn)輸尚能維系，倘若茶產(chǎn)地或中轉(zhuǎn)地發(fā)生變亂，茶葉供應(yīng)勢(shì)必受到極大阻礙。全面抗戰(zhàn)爆發(fā)之初，中日雙方交兵地帶距離茶葉產(chǎn)、銷地湖南和西北都較為遙遠(yuǎn)，茶葉貿(mào)易并未受到影響。至1938年6月，西北茶市依然活躍，暢旺的茶、毛貿(mào)易還能補(bǔ)貼省稅的不足。
然而，隨茶產(chǎn)地與中轉(zhuǎn)地的陸續(xù)淪陷，茶葉供應(yīng)開始出現(xiàn)短缺。同年10月，日軍占領(lǐng)茶葉集散中心漢口，傳統(tǒng)運(yùn)茶路線受阻，西北茶葉貿(mào)易受到?jīng)_擊。1939年1月，甘肅地方(簡(jiǎn)稱甘省)收到財(cái)政廳匯報(bào)，該省因磚茶供應(yīng)短缺出現(xiàn)了民眾難以購(gòu)得日常所需茶葉的情況，西北茶荒現(xiàn)象初步顯現(xiàn)。不過，得益于益蘭線、安蘭線兩條運(yùn)茶路線的開辟，以及甘省的積極籌運(yùn)政策，在傳統(tǒng)運(yùn)茶商路受阻之后，茶葉供應(yīng)得到了一定程度的恢復(fù)。好景不長(zhǎng)，宜昌、沙市兩個(gè)重要中轉(zhuǎn)地淪陷后，益蘭線也受到阻塞，磚茶供應(yīng)出現(xiàn)危機(jī)。
據(jù)茶商稱，戰(zhàn)前每年運(yùn)銷西北的磚茶數(shù)額約為60-70萬封，而在1942年上半年，運(yùn)到蘭州的新茶僅38000余封，約為往年同期的十分之一。新到磚茶數(shù)量難以滿足市場(chǎng)所需，致使西北茶荒愈加嚴(yán)重。茶葉供不應(yīng)求的情況，導(dǎo)致茶價(jià)飛漲、民食短缺，引發(fā)了售茶秩序的混亂。1940年蘭州市場(chǎng)上每封磚茶的售價(jià)為12.5元，到1943年，甘省以平價(jià)供應(yīng)的磚茶每封價(jià)格業(yè)已漲至120元，蘭州黑市上售賣的磚茶每封價(jià)格更高達(dá)170元，茶價(jià)較1940年增長(zhǎng)13.6倍。
作為磚茶集散中心的蘭州尚且如此，西北其他省份的茶價(jià)更是水漲船高。以青海為例，1943年西寧市面上每封磚茶的售價(jià)竟達(dá)240元之巨。大多數(shù)民眾無法負(fù)擔(dān)如此高昂的茶價(jià)，面對(duì)無茶可飲的局面，只能另尋他法。青海省政府“有鑒于茶荒嚴(yán)重”，通令全省以本地慣用的麥茶代替茶葉飲用。新疆施行茶葉限購(gòu)政策，新茶到貨后每人只限購(gòu)買1兩，由于限購(gòu)不能滿足民眾需求，該省出現(xiàn)了“不法商人”以樹枝冒充茶葉出售的假茶現(xiàn)象。甘省亦采取茶葉限購(gòu)措施，但因每日售茶數(shù)量有限使得民眾爭(zhēng)相搶購(gòu)，導(dǎo)致售茶現(xiàn)場(chǎng)秩序混亂，甚至出現(xiàn)了士兵與民眾為搶購(gòu)茶葉大打出手的情事，為此，甘省不得不派兵維持售茶現(xiàn)場(chǎng)秩序。
與此同時(shí)，受中蘇易貨、各機(jī)關(guān)單位采購(gòu)所致，茶葉需求不降反增，加劇了茶荒蔓延。1938至1939年間，中蘇兩國(guó)先后簽訂3個(gè)易貨貸款協(xié)定，蘇聯(lián)以價(jià)格低廉的戰(zhàn)略物資換取中國(guó)的礦資源和農(nóng)產(chǎn)品，茶葉便是易貨主要農(nóng)產(chǎn)品之一。中蘇易貨貸款協(xié)定簽訂后，雙方約定在香港和新甘交界的猩猩峽分別以海運(yùn)和陸運(yùn)方式易換貨物，甘肅成為了西北國(guó)際通道上的重要物資集散地，易貨茶葉在甘肅采買最為便利。1938年2月，由蘇聯(lián)占股的新蘇貿(mào)易公司與甘肅省財(cái)政廳協(xié)商茶葉貿(mào)易合約，雙方商定由新蘇貿(mào)易公司出資33萬元，訂購(gòu)甘肅所存官茶100票，共計(jì)8萬封。同年3月，新蘇貿(mào)易公司茶葉專員契納克在陜西調(diào)查茶葉生產(chǎn)完畢后專程飛往甘肅，與甘省洽談繼續(xù)購(gòu)茶運(yùn)銷新、蘇，又商定以32萬的價(jià)格購(gòu)買磚茶100票。
此后，該公司持續(xù)在甘肅購(gòu)買磚茶。據(jù)茶商稱，抗戰(zhàn)以來，華輸俄茶由1937年的100票、1938年的500票增長(zhǎng)到了1939年的900票，對(duì)于1940年的茶葉貿(mào)易額，預(yù)期是8000到8500票。茶葉外銷數(shù)額的成倍增長(zhǎng)，使茶商對(duì)貿(mào)易前景十分樂觀，但大量茶葉的出運(yùn)，無疑消耗了茶葉庫(kù)存，以致茶荒到來后西北存茶無多。甘省財(cái)政廳便稱：“自武漢宜沙相繼淪陷以后，運(yùn)蘭路線斷絕，目前官茶之供應(yīng)，僅賴涇陽蘭州兩地，存額共約兩百八十余票，暫維現(xiàn)狀。
在西北地區(qū)發(fā)生茶荒之后，易蘇茶葉仍在大量出運(yùn)。1940年7月，負(fù)責(zé)對(duì)蘇易貨的富華貿(mào)易公司早早就將運(yùn)蘇茶葉備齊，先后運(yùn)出3372箱，計(jì)80928封。而當(dāng)合作社需要一定茶葉供給市面時(shí)，甘肅貿(mào)易公司卻以磚茶“留備外銷及易換貨物”拒絕供應(yīng)，該公司認(rèn)為：“若現(xiàn)時(shí)普遍供銷，一旦售罄無法購(gòu)進(jìn)，上項(xiàng)業(yè)務(wù)勢(shì)必感受影響?！睆纳鲜龃饛?fù)不難看出，當(dāng)時(shí)西北茶葉貿(mào)易以對(duì)蘇易貨為重，民眾日常消費(fèi)的考量則居于其次。學(xué)者徐萬民指出，自1937年夏起，政府為易貨貿(mào)易在陜、甘、寧、青、綏等地區(qū)違背自然規(guī)律所進(jìn)行的大規(guī)模收購(gòu)，使得農(nóng)牧產(chǎn)品收購(gòu)量暴減。而因易貨貿(mào)易大量出運(yùn)的茶葉，無疑致使茶荒迅速蔓延。
戰(zhàn)時(shí)各機(jī)關(guān)單位采購(gòu)大量茶葉亦是茶荒加劇的重要原因。從1942年的一份售茶清單來看，第八戰(zhàn)區(qū)長(zhǎng)官部，祁連山林警總隊(duì)，騎兵第五師，建國(guó)制革廠等機(jī)關(guān)單位均在茶荒之時(shí)大量采購(gòu)茶葉。清單雖未對(duì)茶葉用途加以說明，但從其他資料可見，受物資短缺、財(cái)政困難等因素影響，上述單位所購(gòu)茶葉大多被用以易換本單位所需用品。
例如甘肅省平衡物價(jià)委員會(huì)，該會(huì)曾于1942年向茶商收購(gòu)茶葉64859封，用于易換運(yùn)輸所需的車、駝。再如西北防疫處，同年8月，該處向甘肅省平衡物價(jià)委員會(huì)購(gòu)買磚茶250封運(yùn)往永登縣境內(nèi)掉換牛只，用于制造生物學(xué)藥品。
諸如此類的行為在戰(zhàn)時(shí)不勝枚舉，這些需求又增加了茶葉除西北民食以外的耗用，使茶荒愈演愈烈?？傮w而言，戰(zhàn)時(shí)茶葉需求量大幅增加。以官茶銷量為例，1936年西北官茶的年需求量約為600票，合磚茶48萬余封。到1944年，甘省在致中國(guó)茶葉公司的函電中稱，甘寧青三省年需磚茶130萬余封。1942年中國(guó)茶業(yè)公司西北分公司(簡(jiǎn)稱中茶西北分公司)成立后中蘇易貨由該公司負(fù)責(zé)，故而甘省在函電中的需求可能不包括對(duì)蘇易貨茶葉。僅以此數(shù)而言，戰(zhàn)時(shí)西北茶葉的需求量約達(dá)戰(zhàn)前的2.71倍，年均增長(zhǎng)和增幅分別約為10.25萬封和21.35%，需求量增長(zhǎng)之大可見一斑。由此可見，戰(zhàn)時(shí)西北茶荒是由茶葉供應(yīng)短缺與需求增加合力所致。
來源：安根團(tuán)隊(duì)
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